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※請注意文章日期,若距今過久的文章,可能因現況而有不同。另食物本身美味與否,各有個人主觀觀感,請自行參考斟酌。

地址:高雄市苓雅區武廟路248號

具有一定年分歷史的攤子或店面,是愛吃的朋友來到高雄時,必須要列入走跳行程的一部份。

經由冰雪聰明的老婆大人帶路,來到這間相當受到高雄人喜愛的臭豆腐攤。

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位在一間很華麗的Motel對面,遠遠就可以看到馬路上隨意停放的機車,和站在攤子前面的顧客。

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沒有停過的外帶和內用客人,讓人不禁對於這間只有賣臭豆腐的攤子,產生高度的興趣。

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只有單純賣臭豆腐,因此,可以看到這邊的鍋子持續不斷的油炸。

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老婆大人說,最先僅是路邊攤的型態,後來經過多年,演進到現在的店面,提供客人內用的用餐區域。

走進比較裡面的地方,竟還有這幅存在意義不明的畫。(謎之聲:這和臭豆腐...應該沒有什麼關聯?)

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分葷素和大小,這樣單純的店家,叫盤臭豆腐即是唯一的菜色。

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如同一般概念認定的炸臭豆腐,豆腐、泡菜,淋上醬汁。

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泡菜並非太過突出,沒有在舌尖留下太過獨特的印象。

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老婆大人在年少時光就吃過的臭豆腐,直到今日,獨特滋味仍廣受高雄人好評。

外表的酥脆程度,果然不在話下。

沒有出現刺激的臭味,外表酥脆、內部卻是軟嫩口感;即便生意興隆,亦不會吃到令人不舒服的油耗味。

我想,這也許是之所以能夠由路邊攤,演變成店面的原因。

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僅在下午時段營業,這樣的晚飯前小點心,正是酥脆口感類型食物中的奢侈享受。




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留言列表 (2)

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  • 布丁
  • 這家我也覺得很讚,可惜泡菜不透夠味
    但單就臭豆腐來說,那氣味~那外酥內嫩~那份量,都無懈可擊呢!
    這篇是有愛的力道加持還是確實就用老婆大人的新玩具(不是指你啦:P)
    照片很讚呢!(按個讚!!)
  • 現在照片還是一樣用自己的DC拍的~~~

    老婆大人的單眼拍的的,還是都在她那裡~~~

    謝謝您的讚美~~~:)

    Mister K 於 2011/03/17 00:31 回覆

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